非遗传承

银丝杂面

银丝杂面是一种用各种豆子面和制而成的面条，是承德民间传统食品，已有300多年历史。承德属于杂粮产区，古时候麦子多从关内购进，售价高昂，而承德人又十分喜欢吃面类食品，人们就用土产的各类豆子磨成粉，轧制成杂面食用，后来杂面逐渐由民间传入皇宫、市井。

饹馇

　　饹馇，又称咯扎，是唐山的名吃之一，在玉田、迁安、滦县、滦南、乐亭、遵化等地广发流传，是百姓逢年过节、迎来送往的必备之物。在当地，流传着“不吃饹馇宴，不算到唐山”的说法。饹馇，是一种用豆面做的薄饼，切成块后可以熬菜，炒菜或炸着吃，很久以前由遵化马兰峪人始创。清代在此建东陵后，守陵人将这一特产送进皇宫，引出了“慈禧赐名”的趣味传说。

砂锅丸子

　　这是一家庄里吃砂锅的老店，成立于1989年，已经有30年的时间，已经成为了石家庄的标志。店面也由当初简单的路边摊形式做成了现在的饭店规模，门上一个大字牌匾写着砂锅老店。店内装修融入了中式快餐的简洁，二楼也有不少包间，没事的时候可以叫多年不见亲戚好友小聚喝一口。

冀南豆沫

　　豆沫，发源于邯郸的磁县、临漳一带，距今已有数千年的历史，被誉为“小吃中的活化石”。它的原料并非豆面，而是小米面。邯郸武安的磁山，是距今10000年的磁山文化发祥地。小米，正是起源于这一时期。相传，豆沫的起源与著名的伯夷、叔齐“不食周粟”的故事有关。伯夷与叔齐饿死首阳山后，殷都人感其气节，纷纷祭典。他们把小米放入石臼中舂成粉齑，做成羹，放入青菜和捣碎的黄豆沫儿，呼之为“豆沫” 。

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